Food

Food

Stap jij stoer in een luchtballon? Voor een etentje op hoog niveau?

Het is weer eens wat anders dan een saaie pizza…

Culiair skydining heet het officieel. De hele voorbereiding voordat je de lucht ingaat, is eigenlijk al een avontuur op zich. Ballonvaarder Henk laat eerst koude lucht in de enorme ballon stromen die langzaam maar zeker opbolt. Intussen genieten we van oesters en een heerlijke witte wijn uit ons eigen Zeeland (!). Op een weiland ergens in Overijssel maakt masterchef Angelique Schmeinck – 1 van de 2 in Nederland – zich gereed om op een hoogte van 2 kilometer voor een gezelschap van 14 personen een uiterst smakelijke vismaaltijd te gaan bereiden. Koken in de lucht! Terwijl het landschap met boerderijtjes, meertjes, bossen, siertuinen en landhuizen onder je doortrekt.

Doodstil

Als de ballon eenmaal met warme lucht is gevuld dankzij vier enorme branders komt de mand recht te staan en kunnen we instappen. Nog een laatste check: Go! De kabel wordt losgegooid en dan trekt de ballon snel de lucht in. Hoger en hoger totdat we de 2.000 meter bereiken. Doodstil. Alleen het ruizen van de wind. Ergens verderop fladderen ganzen langs. Intussen serveert Angelique een uiterst smaakvolle krabsalade, begeleid door weer een soepel wit wijntje. Intussen gaart ergens hoog in de ballon, waar het 80 graden is, de zeebaars en snoek. De wind is niet krachtig, ongeveer 2 Beaufort en drijft de ballon westwaarts. De zon gaat schuil achter een wolkendek en het wordt een tikje mistig.

Weer eens wat anders dan een saaie pizza...

Bumpy landing

De kapitein besluit de ballon iets te laten dalen. Dat is beter, want de zon trekt achter de wolken vandaan en we hebben meer zicht op wat onder ons gebeurd. Fascinerend om neer te kijken op Nederland als Madurodam. Na ruim een uur gaan we landen. We hebben allemaal de instructie gekregen om de skihouding aan te nemen en de touwen voor ons goed vast te houden. De snelheid van de ballon richting de aarde is best hoog. Pffff, gek gevoel dat je niks kunt doen. De rieten mand smakt tegen het gras aan en stuitert nog even twee keer door voordat de ballon er stabiel boven blijft staan. De boer komt al aan tuffen op zijn trekker. Voor we het weten staan we al weer aan de champagne en het dessert. Gewoon naast een luchtballon in een Overijsels weiland. Avontuur in optima forma.

Met dank aan visrestaurant Pesca, BAS ballonvaart en Angelique Schmeinck.

Vind je dit een leuk bericht? Like dan onze Facebookpagina

Volg ons op Twitter: @FalderNL en mis niets dat elke dag leuk, interessant of tof is.

Deel dit artikel via:
MANNENPRAAT